Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik para wisatawan. Tak hanya tempat bersejarahnya, namun kota Jogja juga memiliki beraneka ragam kuliner lezat yang menggugah selera. Lihat juga resep Gudeg Nangka enak lainnya.

Bahan Membuat Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)

  1. It's 1 kg of nangka muda, iris2.
  2. It's of Bumbu Halus :.
  3. It's 10 butir of bawang merah.
  4. Prepare 5 butir of bawang putih.
  5. You need 8 butir of kemiri.
  6. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  7. Prepare of Bumbu Cemplung :.
  8. It's 6 lbr of daun salam.
  9. It's 3 cm of laos, geprek.
  10. It's 2 batang of serai, geprek.
  11. You need 3 lembar of daun jeruk purut.
  12. You need 150 gr of gula merah, sisir.
  13. It's 1 butir of kelapa, ambil santannya.
  14. You need Sesuai selera of garam gula kaldu jamur.
  15. Prepare of Tambahan :.
  16. You need of Telur rebus kupas / ayam sesuai selera jumlahnya.
  17. You need of Pendamping Gudeng Nangka :.
  18. Prepare of Ayam Bumbu Areh (lihat resep).
  19. It's of Sambel Krecek (lihat resep).

Langkah Memasak Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)

  1. TIPS menghilanglan getah nangka : cuci nangka, rebus dalam air mendidih sampai agak lunak, buang air, lalu tiriskan..
  2. Siapkan bahan dan blender bumbu halus..
  3. Susun dalam kuali (saya pakai panci): Bumbu cemplung, atasnya lagi bumbu halus, atasnya lagi nangka, lalu siram air santan..
  4. Masak dengan api kecil dan tutuplah panci. Ungkep selama 5 jam..
  5. Masukkan telur rebus kupas saat santan sudah mulai berkurang. Lanjut ungkep lagi. Kalau mau gudeg kering, ungkep sampai santan habis. Masukkan gula gara kaldu jamur sesuai selera..
  6. Gudeg siap dinikmatišŸ„° kalau saya kebetulan krn lg rindu banget sama gudeg sagan jogja, bela2in sampai bikin sambel krecek dan ayam telur bumbu arehnya juga untuk sensasi gurihnya sbg pendamping gudeg nangka. Disana tipe gudeg basah dengan manis dan gurih yg pas sesuai selera saya. Karena saya tdk terlalu suka gudeg yg manis hehe.

Bisa juga menikmati gudeg dengan tambahan tahu dan kuah santan kental. Sekalipun banyak sekali jenis gudeg yang ada namun gudeg nangka tetap menjadi favorit bagi mereka yang berkunjung di Yogjakarta. Resep membuat gudeg nangka sebenarnya sangat mudah sehingga bila And aingin menikmati gudeng nangka, tak perlu jauh-jauh Anda ke Yaogjakarta. Tips untuk membuat gudeg nangka Pertama, ada baiknya Anda menggunakan kompor listrik karena saat memasak dengan api kecil, jika dengan menggunakan kompor maka api tersebut bisa mati. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda.

Get Latest Recipe : HOME