Kue Mangkok mini I use ice cream cups for mine today. I get them at specialist cooking stores or sometimes at the supermarket. They work well and I did not need to grease them at all.

Bahan Membuat Kue Mangkok mini

  1. It's 200 gr of tepung beras.
  2. Prepare 125 gr of tape singkong.
  3. You need 125 gr of gula pasir.
  4. You need 1 sdt of ragi instan.
  5. Prepare 100 ml of santan.
  6. Prepare 200 ml of air kelapa.
  7. It's 1/2 sdt of garam.
  8. You need Secukupnya of pewarna makanan (opsional).

Langkah Memasak Kue Mangkok mini

  1. Rebus santan hingga mendidih, dinginkan..
  2. Haluskan tape hingga benar2 lembut..
  3. Campur santan, air kelapa, dan tape singkong yang sudah dihaluskan, aduk2 lalu saring..
  4. Dalam wadah lain, campur tepung beras, gula pasir, ragi instan, garam dan pewarna makanan. Aduk rata..
  5. Tuang campuran santan dan tape singkong sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut dan tercampur rata..
  6. Diamkan adonan selama 1 jam. Sy tutup pakai plastik wrap..
  7. Setelah 1 jam masukkan kedalam cetakan tanpa dioles minyak. Tuang setengah tinggi cetakan saja..
  8. Kukus dalam dandang/Kukusan yang sudah beruap banyak. Kukus selama 15 menit..
  9. Angkat, tunggu 1-2 menit baru lepaskan dr cetakan..
  10. Ini sewaktu mengukus Adonan kloter pertama. Sy isi cetakan full, jadinya ga bisa mekar bagus. Mekarnya seperti meluber amburadul 😂..
  11. Ini adonan selanjutnya menjelang habis 😅, sy isi setengah cetakan dan hasilnya memuaskan. mekarnya sesuai yg diharapkan dan tetap tidak lengket di cetakan/gampang dilepas. Hanya ukurannya saja mini 😄..
  12. Perbedaan isi cetakan full dan tidak. Yg kiri isi cetakan penuh, yg kanan isi cetakan setengah nya saja. Beda kan hasilnya? 😄.

Dari dulu, selalu penasaran dengan kue satu ini. Tiap ngebikin selalu aja kuncup gak pernah mekrok. Akhirnya setelah gugling sana sini, banyak tips yang kudu diperhatikan dalam membuat kue mangkok. Kuliner Indonesia mengenal berbagai jenis kue basah. Kue Tampah Mini Jakarta - Kue tradisional berukuran kecil yang warna-warni dengan penampilan cantik dan dihidangkan di atas tampah itulah kue tampah.

Get Latest Recipe : HOME