Hay semuanya di video kali ini aku akan membuat kudapan khas dari Sulawesi Selatan Yaitu Barongko, paling nikmat di suguhkan saat dingin.
Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar.
Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut.
Bahan Membuat BARONGKO (Khas Bugis-Makassar)
- It's of Bahan - bahan :.
- It's 2 Sisir of pisang kepok yg sdh matang.
- You need 1/2 kg of Gula Pasir.
- Prepare 5 Butir of telur.
- It's 2 Biji of kelapa yg sdh diparut.
- Prepare 160 ml of air.
- You need secukupnya of Vanili.
- It's 2 sdm of susu bubuk.
- It's 3 sdm of mentega cair.
Langkah Memasak BARONGKO (Khas Bugis-Makassar)
- Kupas kulit pisang, ambil dagingnya pisang Lalu buang tengahnya yg hitam. Masukkan ke dlm blender Lalu tuangkan Santan sedikit demi sedikit. Blender hingga halus.
- Tuangkan pisang yg telah halus ke dlm wadah, Lalu masukkan telur, aduk hingga rata kemudian masukkan gula pasir, vanili, susu bubuk dan mentega cair, aduk lagi hingga rata..
- Tuangkan adonan yg sdh siap ke dlm daun pisang yg sdh dibentuk atau wadah almunium voil,.
- Masukkan ke dalam dandang Lalu kukus hingga 30 menit. Angkat Lalu dinginkan sebelum dimakan..
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Semua bahan ini dicampur lalu dibungkus daun pisang lalu dikukus. Menurut Sous Chef Hotel Santika Makasar, Yohanis Tanga Guling, pisang yang digunakan. Barongko adalah kue khas Bugis di Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, gula, pasir, garam, telur, dan santan. Pada waktu dahulu, makanan khas Makassar berjenis kue ini menjadi hidangan penutup untuk kalangan raja Bugis.
Get Latest Recipe : HOME