Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.
Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus.
Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas.
Bahan Membuat Barongko khas Makassar
- Prepare 1 sisir of pisang kepok yang matang.
- You need 4 btr of telur (lebih enak telur ayam kampung).
- It's 150 gram of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of vanili bubuk.
- Prepare 1000 ml of santan cair.
Langkah Memasak Barongko khas Makassar
- Masak santan hingga mendidih..
- Haluskan pisang, gula, vanili dan telur (saya blender jd satu)..
- Setelah santan mendidih, campur dgn adonan pisang, aduk rata..
- Tuang ke dalam daun pisang yg sudah dibentuk sebelumnya menggunakan bantuan kayu balok (bungkus seperti membuat bothok, ikat dgn tali).
- Kukus selama kurang lebih 15-20menit..
- Angkat dan sajikan selagi hangat (bisa juga dimakan dingin dari kulkas)..
Barongko merupakan kue yang terbuat dari pisang dan dibungkus dengan daun pisang. Kandungan air pada barongko menyebabkan barongko sangat cepat… Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Makanan khas Makassar ini memang memberikan kesan mendalam bagi siapa pun yang pernah menikmatinya. Kue tradisional khas Makassar ini namanya Barongko, terbuat dari pisang. Resep dan Cara Membuat Barongko Gula Merah Kue khas Bugis Makassar Hi foodie,,, Divideo kali ini saya share.
Get Latest Recipe : HOME