Kue Buroncong (Khas Makassar) Kue buroncong khas makassar adalah salah satu kue yang hingga kini masih diminati, bentuknya mirip dengan pukis yang berbentuk setengah lingkaran. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Biasanya menu ini dinikmati dikala masih hangat di pagi hari sebagai menu sarapan.

Bahan Membuat Kue Buroncong (Khas Makassar)

  1. It's 150 gram of gula pasir.
  2. Prepare 1 butir of telur.
  3. You need 250 gram of tepung terigu.
  4. It's Sejumput of garam.
  5. You need 1 bks of vanili.
  6. You need 1/2 sdt of soda kue.
  7. It's 450 ml of santan (kara + air).
  8. You need 200 gram of kelapa parut agak muda.

Langkah Memasak Kue Buroncong (Khas Makassar)

  1. Masak santan sampai mendidih sisihkan dahulu tunggu hangat.
  2. Campur terigu yg sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue aduk rata.
  3. Dalam wadah campur telur dan gula pasir mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat.
  4. Masukan secara bertahap terigu bergantian dgn santan mix dgn kecepatan paling rendah.
  5. Terakhir masukan kelapa parut, dan ratakan aduk balik dgn spatula, tuang ke gelas takar supaya mudah pas nuang ke loyangnya.
  6. Panaskan cetakan dgn api sedang dan Olesi cetakan dgn minyak bersih, isi dgn adonan 3/4 tinggi cetakan krn nti akan mengembang, tutup sampai matang.
  7. Setelan matang angkat cungkil dgn garpu, kue buroncong siap dinikmati hangat2, Selamat mencoba 😍.

COM - Buroncong adalah salah satu kuliner khas Makassar yang memang enak. Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Baroncong diucapkan [baróncoŋ] adalah nama kue tradisional khas dari Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa.

Get Latest Recipe : HOME