COM - Putu cangkir salah satu makanan tradisional khas Makassar kini mulai sulit di dapatkan dengan munculnya berbagai macam jajanan kue modern.
Putu cangkir berbahan gula merah, beras ketan, serta kelapa, pembuatanya harus dengan manual karena menggunakan uap air untuk mengeraskan adonannya.
Panganan Dari Ketan yang Bentuknya Menyerupai Tatakan Cangkir.
Bahan Membuat Putu Cangkir Makassar
- Prepare 100 gr of tepung beras.
- It's 50 gr of tepung ketan.
- You need 75 gr of gula merah.
- Prepare 75 ml of air.
- Prepare Secukup of nya kelapa parut.
Langkah Memasak Putu Cangkir Makassar
- Campur tepung beras dan tepung ketan aduk2 sisihkan.
- Masak gula merah dan air sampai larut, dinginkan.
- Kukus kelapa parut kurleb 5 menit sisihkan.
- Campur air gula ke dlm campuran tepung sedikit sedikit sambil di aduk,lalu saring tepung menjadi butiran butiran kecil.
- Masukan adonan ke dlm cetakan isi separuh cetakan, lalu tambahkan kelapa parut,dan tutup dengan adonan lagi,cukup di masukan saja ya jagan di tekan nanti kue akan keras,lalu kukus kurleb 20 menit angkat matikan kompor.
- Kue putu cangkir makassar siap di sajikan 👌.
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya, selamat mencoba yah bunda. Cangkiri'; bahasa Bugis dari kata "cangkir" Jadi Putu Cangkiri' ini adalah panganan dari ketan yang bentuknya menyerupai bagian bawah cangkir jika posisinya diletakkan terbalik. Putu Cangkiri' biasanya dibuat dengan dua varian rasa, yaitu manis dengan gula merah dan gula putih. Jika menggunakan gula merah, maka otomatis warna Putu Cangkiri' juga merah. JEJAKLIDAHKU - Tau gak kalau yang namanya Putu Cangkiri, yup Putu (kue yang terbuat dari tepung beras ketan) dan Cangkiri (berarti 'cangkir' karena bentuknya yang mirip bagian bawah cangkir jika dibalik) adalah merupakan salah satu jajanan khas Makassar yang sangat gurih dan bisa menjadi pilihan wisata kulinermu jika sedang berada di Makassar dan sekitarnya ?
Get Latest Recipe : HOME