COM - Putu cangkir salah satu makanan tradisional khas Makassar kini mulai sulit di dapatkan dengan munculnya berbagai macam jajanan kue modern.
Putu cangkir berbahan gula merah, beras ketan, serta kelapa, pembuatanya harus dengan manual karena menggunakan uap air untuk mengeraskan adonannya.
Panganan Dari Ketan yang Bentuknya Menyerupai Tatakan Cangkir.
Bahan Membuat PUTU CANGKIR (makassar)
- It's 100 gr of tepung beras.
- Prepare 50 gr of tepung ketan.
- It's 75 gr of gula jawa.
- Prepare 100 ml of air.
- You need 1/2 btr of kelapa parut.
- You need of Sedikittt sekali garam.
Langkah Memasak PUTU CANGKIR (makassar)
- Rebus gula jawa dng 100 ml air,saring,dinginkan..
- Campur tepung beras dan tepung ketan dng gula jawa yg telah di cairkan hingga berbutir butir..
- Ayak butiran adonan hingga didapat adonan berpasir.
- Ambil cetakan isi separoh adonan tepung dan lubangi tengahnya,isi dng kelapa parut..
- Tutup dng adonan tepung kembali hingga rata,jng di tekan ya biar tdk padat dan keras..
- Panaskan dangdang dan kukus selama 30 menit.
- Setelah 30 menit angkat.
- Keluarkan dr cetakan dan sajikan selagi hangat.
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya, selamat mencoba yah bunda. Cangkiri'; bahasa Bugis dari kata "cangkir" Jadi Putu Cangkiri' ini adalah panganan dari ketan yang bentuknya menyerupai bagian bawah cangkir jika posisinya diletakkan terbalik. Putu Cangkiri' biasanya dibuat dengan dua varian rasa, yaitu manis dengan gula merah dan gula putih. Jika menggunakan gula merah, maka otomatis warna Putu Cangkiri' juga merah. JEJAKLIDAHKU - Tau gak kalau yang namanya Putu Cangkiri, yup Putu (kue yang terbuat dari tepung beras ketan) dan Cangkiri (berarti 'cangkir' karena bentuknya yang mirip bagian bawah cangkir jika dibalik) adalah merupakan salah satu jajanan khas Makassar yang sangat gurih dan bisa menjadi pilihan wisata kulinermu jika sedang berada di Makassar dan sekitarnya ?
Get Latest Recipe : HOME