Barongko khas makassar Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas.

Bahan Membuat Barongko khas makassar

  1. Prepare 1 sisir of pisang kepok matang.
  2. You need 1 butir of kelapa parut.
  3. Prepare 5 butir of telur.
  4. You need 1 gelas of tinggi gula pasir (lupa nimbang brpa gr).
  5. It's of Daun pisang untuk membungkus.

Langkah Memasak Barongko khas makassar

  1. Kupas pisang dan hilangkan tengahnya (yang hitamnya).
  2. Peras kelapa parut sampai kira2 jadi 500ml santan.
  3. Blender santan + pisang sebentar saja.
  4. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata.
  5. Campurkan adonan pisang dengan telur aduk rata.
  6. Buat pola untuk cetakan di daun pisang, kemudian masukkan adonan kedalam daun pisang sebanya kurang lebih 1 sendok sayur, tutup seperti membungkus nasi..sematkan lidi atau pakai klip untuk mngunci daun.
  7. Kukus barongko kurang lebih 15-20 menit di api sedang.
  8. Dingingkan sebentar dan masukkan dalam kulkas.

Barongko merupakan kue yang terbuat dari pisang dan dibungkus dengan daun pisang. Kandungan air pada barongko menyebabkan barongko sangat cepat… Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Makanan khas Makassar ini memang memberikan kesan mendalam bagi siapa pun yang pernah menikmatinya. Kue tradisional khas Makassar ini namanya Barongko, terbuat dari pisang. Resep dan Cara Membuat Barongko Gula Merah Kue khas Bugis Makassar Hi foodie,,, Divideo kali ini saya share.

Get Latest Recipe : HOME