Kue Barongko biasa dijadikan sebagai kue atau makanan penutup karena bahannya yang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan. kue barongko Barongko atau Buronggo adalah salah satu penganan khas asli Bugis.
Barongko sangat mudah dijumpai dalam acara-acara adat, acara perjamuan dan kegiatan-kegiatan lain di daerah Bugis Penganan ini berbahan dasar pisang kepok matang yang dikukus dengan daun pisang.
Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar.
Bahan Membuat Kue khas Makasar barongko pisang kepok
- Prepare 1 sisir of pisang kepok yg sdh matang.
- Prepare 3 buah of telur uk besar (kalo kecil pake 4 bh telur).
- It's 200 ml of santan kara + 100 ml air.
- You need 150 gr of gula pasir optional bisa dilebihkan bila suka manis.
- You need 1 sdm of tepung maizena.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Vanili.
- It's of Choco chip untuk taburan optional bisa kismis atau apa saja.
- It's of Air + daun pandan untuk mengukus.
Langkah Memasak Kue khas Makasar barongko pisang kepok
- Potong potong pisang kepok lalu masukan kedalam blender bersama dengan telur + santan + air + gula pasir + tepung maizena + vanili + garam haluskan, bila tdk mau terlalu halus jgn terlalu lama di blendernya, kemudian sisihkan.
- Masukan air + daun pandan kedalam kukusan secukupnya lalu didihkan..
- Tuang adonan pisang kedalam cup aluminium foil secukupnya. Lalu diatasnya taburkan choco chip. Masukan cup kedalam kukusan yg telah disediakan. Kukus krg lebih 25 menit, tusuk dg lidi bila sdh tdk lengket berarti barongko sdh matang..
- Angkat dan dinginkan. Barongko pisang siap disajikan. Enak dimakan hangat dan dingin tergantung selera. Selamat mencoba..
Kreasi olahan pisang bernama barongko ini asli berasal dari Bugis-Makassar. Barongko mempunyai cita rasa yang manis dan bertekstur lembut, bisa buatmu ketagihan saat menyantapnya. Kamu bisa mencoba membuat barongko dengan mudah di rumah untuk dijadikan teman minum teh atau kopi. Kue barongko, makanan khas masyarakat bugis Makassar yang memiliki rtesktur lembut dan rasa yang Ada banyak takjil khas Bugis Makassar yang sangat enak untuk disantap saat buka puasa. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang kepok yang dibuka bagian tengahnya, telur, susu.
Get Latest Recipe : HOME