Jalangkote - Pastel Makassar Jalangkote adalah kuliner khas Makassar yang bentuknya mirip pastel. Jalangkote merupakan hidangan khas Sulawesi yang sudah ada sejak zaman dahulu. Bentuknya mirip kue pastel, tapi tidak diisi ragout.

Bahan Membuat Jalangkote - Pastel Makassar

  1. It's of Kulit :.
  2. You need 250 gr of tepung terigu protein rendah.
  3. It's 5 sdm of minyak goreng panas.
  4. You need 100 ml of air.
  5. You need of Bahan isi :.
  6. It's 2 buah of wortel.
  7. You need 2 buah of kentang sedang.
  8. Prepare 1 keping of bihun jagung.
  9. Prepare 2 butir of telur rebus, potong jadi 16.
  10. It's 1 tangkai of daun bawang.
  11. It's 2 siung of bawang putih.
  12. Prepare 2 siung of bawang merah.
  13. It's secukupnya of Merica bubuk.
  14. You need secukupnya of Kaldu jamur totole.
  15. Prepare secukupnya of Garam.
  16. It's of Bahan sambal :.
  17. Prepare 15 of cabe rawit.
  18. You need 1 siung of bawang putih.
  19. You need 1 sdt of cuka.
  20. You need secukupnya of Garam.
  21. You need secukupnya of Gula pasir.
  22. You need secukupnya of Kaldu jamur.
  23. Prepare secukupnya of Air hangat.

Langkah Memasak Jalangkote - Pastel Makassar

  1. Siapkan bahannya, rebus telur dan rebus bihun selama 3 menit, tiriskan, lalu potong dadu wortel dan kentang, rebus setengah matang, lalu saring dan tiriskan, sisihkan.
  2. Membuat isi :Iris bawang merah dan cincang bawang putih, lalu iris daun bawang. Siapkan frypan, tuang minyak goreng secukupnya,tumis bawang merah dan putih, setelah itu masukkan wortel+ kentang yg sudah direbus, aduk rata, tambahkan merica bubuk, garam, kaldu jamur, aduk rata, lalu masukkan bihun dan daun bawang lalu aduk rata, koreksi rasa. Setelah matang angkat dan sisihkan.
  3. Untuk membuat kulitnya, siapkan bowl, masukkan tepung terigu, lalu masukkan minyak goreng panas, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga kalis, diamkan selama 15 menit.
  4. Bagi adonan dengan berat 40 gr untuk setiap kulitnya, lalu gilas dan bentuk bulat, saya menggunakan mangkok, lalu di potong denga pisau, lalu isi dengan bihun, masukkan telur rebus.
  5. Tutup dan pilin kulitnya, ulangi lagi sampai adonan habis.
  6. Siapkan wajan, goreng hingga matang. Sebagian saya goreng setengah matang, lalu masukkan wadah, lalu simpan di freezer, jadi bisa dikonsumsi sewaktu waktu. Pada saat mau dimakan, digoreng lagi hingga matang.untuk membuat sambal, rebus cabe dan bawang putih, lalu haluskan, kemudian tambahkan air hangat, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan cuka, koreksi rasa,lalu saring. Jalangkote siap dihidangkan.selamat mencoba semoga bermanfaat.

Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila. Karena suami orang makassar, dia request pastel khas makassar lengkap dengan sambalnya, disana disebut jalangkote, first trial, alhamdullilah berhasil. Traditioneller Pfefferteig aus Makassar (Ujung-Stockbildern in HD und Millionen weiteren lizenzfreien Stockfotos, Illustrationen und Vektorgrafiken in der. Jalangkote sendiri merupakan pastel renyah dan gurih dan kulitnya lebih tipis dibanding dengan Selamat mempraktikkan resep jalangkote, si pastel gurih asli Makassar sebagai teman buka puasa. Jalangkote almost similar to pastel and panada. ^ a b Lumpia Makassar Gading. "Pastel / Jalang kote".

Get Latest Recipe : HOME