Kue Barongko biasa dijadikan sebagai kue atau makanan penutup karena bahannya yang terbuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti telur, gula, santan kelapa, juga susu.
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.
Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus.
Bahan Membuat Barongko Pisang khas Makassar
- You need 6 buah of Pisang kepok.
- You need 350 ml of santan.
- Prepare 1 butir of telur.
- You need 4 helai of roti tawar.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 3 sdm of susu kental manis.
- It's 3 sdm of gula.
- It's of Chocochip.
Langkah Memasak Barongko Pisang khas Makassar
- Siapkan bahan terlebih dahulu, lalu potong pinggiran roti tawar Dan potong dadu roti lalu masukkan ke alumunium foil..
- Masukkan Pisang,santan, garam ke juicer..
- Masukkan gula,susu kental manis Dan telur ke juicer..
- Juice sampai mengental merata Dan masukkan ke cup diatas roti tawar tadi..
- Kukus sekitar 15-20 menit..
- Barongko Pisang siap dihidangkan..
Karena sekilas tampilan jajanan ini memang kurang. Seperti halnya Pisang ijo, Barongko juga sudah cukup dikenal sebagai kuliner khas Makassar. Dulu makanan ini tergolong makanan mewah hanya dapat dinikmati oleh para bangsawan Bugis Makassar saja. Menu sangat istimewa yang disajikan sebagai sajian penutup pada upacara adat atau pesta pernikahan. Barongko yaitu makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar berbentuk kue pisang yang sangat lembut.
Get Latest Recipe : HOME