Kue Putu Cangkir (khas Makassar) Keragaman kue tradisional Makassar memang tidak diragukan, salah satu kue tradisional yang patut anda coba adalah Putu Cangkiri' atau jika di-indonesiakan menjadi Putu Cangkir. Bagi Anda yang penasaran ingin mencoba legitnya Putu Cangkir tak perlu bingung mencarinya, penjaja Putu Cangkir umumnya. Resep Kue Putu Cangkiri khas Makassar Putu cangkiri adalah salah satu kue tradisional makassar yang biasa kita temui dijalan-jalan kota makassar.

Bahan Membuat Kue Putu Cangkir (khas Makassar)

  1. You need 100 gr of tepung beras.
  2. It's 50 gr of tepung beras ketan.
  3. Prepare 75 gr of gula merah.
  4. You need 75 ml of air.
  5. Prepare Secukupnya of kelapa parut.
  6. Prepare Secukupnya of garam.
  7. You need Secukupnya of daun pandan.

Langkah Memasak Kue Putu Cangkir (khas Makassar)

  1. Campur kelapa parut dengan sedikit garam lalu kukus selama 10 menit agar kelapa tidak mudah basi..
  2. Masak gula dan air hingga gula larut. Angkat lalu saring..
  3. Campur tepung beras dan tepung ketan jadi satu lalu masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan menjadi adonan lembab dan bergerindil. Kemudian saring hingga menjadi seperti adonan berpasir..
  4. Masukkan sedikit adonan ke cetakan lalu beri kelapa parut di tengahnya kemudian tutup kembali dengan adonan. Tidak perlu di tekan ya nanti akan membuat kue menjadi keras..
  5. Kukus selama 20 menit, dengan kukusan yang sudah lebih dulu dipanaskan..
  6. Jika sudah matang segera angkat lalu keluarkan dari cetakan dengan dialasi daun pandan..
  7. Oya, untuk cetakan bebas ya. Di sini saya menggunakan cetakan kue sakura dan hasilnya pas banget jadi 10 buah..

Kue Putu dikenal sebagai penganan khas indonesia yang bisa dijumpai di berbagai lokasi. Namun di Makassar, anda dapat menemukan kue Putu dengan rasa dan bentuk yang berbeda. JEJAKLIDAHKU - Tau gak kalau yang namanya Putu Cangkiri, yup Putu (kue yang terbuat dari tepung beras ketan) dan Cangkiri (berarti 'cangkir' karena bentuknya yang mirip bagian bawah cangkir jika dibalik) adalah merupakan salah satu jajanan khas Makassar yang sangat gurih dan bisa menjadi pilihan wisata kulinermu jika sedang berada di Makassar dan sekitarnya ? Putu cangkiri adalah makanan sejenis kue yang menjadi warisan kuliner masyarakat Bugis di Makassar. Kue putu cangkiri pada zaman dahulu mempunyai banyak penggemar.

Get Latest Recipe : HOME