Pao Isi Coklat Tunggu apa lagi nih, selamat mencoba ya! Pao Isi Coklat by Shenny Suzanna Pao isi cokelat bikin tadi pagi. Barangkali ada yang mau resep saya sertakan.

Bahan Membuat Pao Isi Coklat

  1. It's of Bahan A (Bahan biang):.
  2. Prepare 100 ml of air hangat kuku.
  3. Prepare 2 1/2 sdt of ragi instan.
  4. It's 130 gr of tepung hongkong atau tepung pao.
  5. You need of Bahan B:.
  6. Prepare 370 gr of tepung hongkong atau tepung pao.
  7. Prepare 125 gr of gula pasir (saya pakai gula pasir yg diblender halus).
  8. It's 2 1/4 sdt of baking powder.
  9. Prepare 5 sdt of mentega putih.
  10. It's 1/4 sdt of garam.
  11. It's 100-115 ml of air atau secukupnya.
  12. You need of Filling:.
  13. It's Secukupnya of selai coklat.

Langkah Memasak Pao Isi Coklat

  1. Buat biang terlebih dahulu. Siapkan mangkok ukuran sedang, tuang air hangat dan ragi instan. Aduk rata hingga ragi larut..
  2. Masukkan tepung pao lalu aduk rata dan uleni sebentar. Bulatkan. Tutup mangkok dengan kain bersih lalu diamkan selama 15 menit..
  3. Sambil menunggu adonan biang, siapkan mangkok besar. Masukkan tepung pao pada bahan B sambil diayak. Tambahkan baking powder, gula, dan garam. Aduk rata. Sisihkan..
  4. Setelah 15 menit, adonan biang akan mengembang seperti ini..
  5. Kalau adonan biang dibuka, akan tampak berongga-rongga seperti ini..
  6. Masukkan adonan biang ke dalam mangkok besar yang berisi campuran tepung pao, gula, garam, dan baking powder tadi. Tambahkan mentega putih dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni hingga kalis elastis. Bulatkan lalu tutup magkok dengan plastik cling wrap dan kain bersih. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat..
  7. Setelah adonan mengembang, kempiskan lalu uleni sebentar untuk membuang udara yang terperangkap di dalam adonan..
  8. Bagi adonan @50 gr atau sesuai selera. Bulatkan hingga mulus. Gilas bulatan adonan lalu beri selai coklat. Tutup rapat lalu bulatkan lagi hingga mulus. Letakkan di atas kertas roti. Lakukan hingga semua adonan habis. Tutup dengan kain bersih lalu diamkan selama 15 menit..
  9. Panaskan dandang kukusan dengan api sedang. Setelah air mendidih dan beruap banyak, masukkan adonan pao. Kukus hingga matang selama 10-15 menit. Tergantung besar kecil adonan ya. Tadi saya kukus selama 10 menit saja. Saat mengukus pao, tutup kukusan dilapisi serbet bersih ya. Setelah matang, angkat..
  10. Siap disajikan..
  11. Lebih enak disajikan saat hangat..
  12. Pao nya putih, mulus..
  13. Ini bagian dalamnya. Teksturnya lembuut ada sensasi kenyalnya apalagi kalau masih hangat, coklatnya lumer. Ini gambarnya pas udah dingin ya..
  14. Note: Menurut mbak Endang, tepung pao bisa diganti dengan tepung terigu protein tinggi. Tapi saya sendiri belum pernah mencobanya. Kemungkinan kalau pakai terigu protein tinggi, warnanya tidak akan seputih pakai tepung pao. Untuk teksturnya mungkin jg beda. Mungkin lho ya..hihihi.
  15. O iya, pao ini bisa disimpan di freezer ya. Bungkus pao yang sudah matang dengan plastik/letakkan di dalam wadah kedap udara. Bekukan di freezer. Kalau mau menyantapnya tinggal keluarkan dari freezer, tunggu suhu ruang lalu kukus lagi sebentar. Nanti paonya akan lembut lagi. Kalau saya, kadang pas masih beku langsung saya kukus lagi (gak sabaran), tapi tetep bisa lembut lagi kok. Tetep enaaak..

Video Cara Membuat bakpao isi coklat Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat bakpao isi coklat. Pao Isi Cokelat Mau ada rapat, mesti bikin cemilan. Sekalian coba resep pao-nya mbak diana disini. Kalo mbak Diana ahlinya character pao, jadinya cantik-cantik. Aku buat versi polosnya saja hehe, cari yang cepat.

Get Latest Recipe : HOME