Bakpao isi kacang merah Bakpao isi kacang tanah adalah cemilan yang sedap. Hidangan ini akan dapat dijadikan pengganjal perut sewaktu lapar sebelum anda menyantap Silahkan kupas terlebih dahulu kacang tanah dengan mengayaknya pada nampan atau wadah yang datar. Pesanan bakpao Ika - Pulo Asem, Jakarta.

Bahan Membuat Bakpao isi kacang merah

  1. It's of Bahan roti:.
  2. It's of Bahan starter/biang A:.
  3. Prepare 200 ml of susu cair hangat atau air hangat biasa.
  4. Prepare 1 sachet of atau 2 sdt ragi instan, pastikan masih aktif.
  5. Prepare 130 gram of tepung terigu.
  6. It's of Bahan B.
  7. It's 360 gram of tepung terigu self-raising flour / tepung terigu biasa.
  8. Prepare 3 sdm of tepung tapioka/sagu.
  9. It's 100 gram of gula pasir.
  10. It's 2 sdt of baking soda/baking powder.
  11. You need 3 sdm of margarin dingin (yang baru dari kulkas).
  12. You need 1/4 sdt of garam.
  13. You need of Bahan isian:.
  14. You need of Kacang merah yang sudah dimaniskan.

Langkah Memasak Bakpao isi kacang merah

  1. Buat starter/biang dari bahan A: tuang susu/air hangat ke dalam wadah, masukkan ragi instan, aduk rata.
  2. Masukkan terigu, aduk rata. Diamkan 15-20 menit.
  3. Buat bahan B: siapkan wadah, masukkan terigu, tapioka, gula, garam, baking soda, aduk rata.
  4. Masukkan margarin dingin, aduk rata. Hasilnya akan seperti butiran pasir.
  5. Cek adonan starter A, apakah mengembang atau tidak. Adonan akan naik/mengembang jika ragi bekerja. Jika tidak sama sekali maka ulangi lagi dengan ragi yang masih aktif.
  6. Masukkan adonan A ke adonan B. Aduk rata dan uleni. Jika adonan terlalu kering maka tambahkan air. Jika adonan terlalu basah maka tambahkan terigu. Karena sebelumnya bahan B sudah dicampur rata, maka proses pengulenan bisa dipersingkat menjadi 5-10 menit saja dengan tangan.
  7. Diamkan adonan di wadah yang ditutupi dengan kain basah atau plastic wrap selama 1-1,5 jam sampai adonan membesar 2x lipat.
  8. Bagi adonan menjadi masing-masing seberat 50 gram. Istirahatkan sebentar. Siapkan isian. Ini isian kacang merah yang saya gunakan.
  9. Isi adonan dengan kacang merah atau isian lain yang sudah disiapkan.
  10. Kukus bakpao selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang.
  11. Bakpao sudah jadi dan siap disantap.

Salah satu macam pilihan isi bakpao yang sangat kesohor adalah bakpao dengan isi kacang ijo alias. Bakpao Isi Daging , coklat atau kacang hijau adalah beberapa pilihan rasa yang populer. Bakpao sendiri berasal dari kata Bak : Daging dan Pao : Bungkusan. Jika anda bosan menyantap bakpao isi kacang hijau, anda bisa menggantinya dengan kacang hitam. Bahan dan cara pembuatannya sama saja. hanya saja pasta kacang hitam cenderung berwarna cokelat kehitaman.

Get Latest Recipe : HOME