Ikan Cakalang fufu sous kentang By AmyK2 Kitchen Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. Ikan cakalang fufu, ikan asap khas Menado yang gurih dan harum aromanya membuat salad kentang ini jadi sangat unik lezatnya. Di Pasaran kalau orang disuruh membeli cakalang fish pasti akan sedikit bingung karena memang jenis ikan ini memiliki persamaan yang cukup identik dengan tongkol.

Bahan Membuat Ikan Cakalang fufu sous kentang By AmyK2 Kitchen

  1. You need 1 kg of Ikan Cakalang Mentah/ ikan cakalang yg sudah di fufu(di asap).
  2. It's 3 buah of kentang.
  3. You need 8 siung of bawang merah.
  4. Prepare 24 of cabe rawit.
  5. You need 2 buah of tomat.
  6. Prepare secukup of nya garam & penyedap rasa.
  7. It's secukupnya of gula merah/gula aren.
  8. It's 1/2 liter of minyak goreng.
  9. Prepare 1 buah of jeruk nipis.

Langkah Memasak Ikan Cakalang fufu sous kentang By AmyK2 Kitchen

  1. Cuci bersih Ikan Cakalang baluri jeruk nipis & Garam,sediakan tmpt buat pengasapan.. (kalo ikan yg sudah di fufu langsung di cuci terus di suir2,kupas kentang dan di potong dadu.
  2. Panas kam minyak Goreng Lalu goreng kentang terlebih dahulu lanjut ikan nya, sambil menunggu kentang dan ikan di goreng...
  3. Ulek cabe rawit sampai halus kemudian potong tipis2 bawang merah dan tomat,,,.
  4. Setelah ikan dan kentang di goreng tiriskan dan tumis smua bumbu,,setelah Bumbu di tumis sampai wangi masukan Ikan dan kentang aduk sampai semua tercampur tambahkan garam,penyedap rasa dan gula aren... koreksi rasa dan ikan cakalang fufu sous siap di sajikan.

Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. If processed correctly, cakalang fufu could last for a month, thus can be distributed throughout Indonesia as processed seafood. Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.

Get Latest Recipe : HOME