Beef & Mushroom Miso Soup Beef, flesh of mature cattle, as distinguished from veal, the flesh of calves. The best beef is obtained from early maturing, special beef breeds. High-quality beef has firm, velvety, fine-grained lean, bright red in color and well-marbled.

Bahan Membuat Beef & Mushroom Miso Soup

  1. Prepare of Bahan sup.
  2. Prepare 750 ml of air.
  3. You need 50 gr of katsubuoshi/ cakalang kering.
  4. Prepare 1 sdt of kaldu jamur totole.
  5. You need 2 sdt of kecap asin.
  6. You need 1 sdt of mirin.
  7. It's secukupnya of Lada.
  8. You need 5 sdm of pasta miso.
  9. It's of Isian.
  10. Prepare 400 gr of beef shabu slice.
  11. You need 250 gr of jamur shitake.
  12. You need 100 gr of jamur shimeji.
  13. Prepare 1 pak of tahu telur.
  14. It's 1/2 butir of bawang bombay.
  15. It's of Daun bawang untuk garnish.

Langkah Memasak Beef & Mushroom Miso Soup

  1. Buat kaldu dashi terlebih dahulu. Panaskan air hingga mendidih. Ketika mendidih matikan api kemudian masukan katsubuoshi. Diamkan kurang lebih 30 menit kemudian saring kaldu dan sisihkan ampasnya..
  2. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, kemudian masukan shortplate beef & tumis hingga berubah warna coklat.
  3. Masukan jamur & tumis hingga layu.
  4. Masukan kaldu yang sudah dibuat sebelumnya. Oh ya! Kaldu ini bisa disimpan juga di kulkas dan bisa dibuat menjadi berbagai masakan lainnya. Kapan kapan saya share ya!.
  5. Larutkan miso menggunakan air panas. Atau bisa juga langsung di air kaldu, tetapi perlahan ya, pastikan dia larut..
  6. Masak hingga mendidih, kemudian masukan tahu telur yang sudah dipotong.
  7. Jika kamu rasa sudah cukup rasanya bisa langsung disajikan. Tapi kemarin saya agak sedikit kurang, jadi saya masukan sedikit kecap asin, mirin, kaldu jamur dan lada. Supaya lebih sedaap :).
  8. Didihkan, kemudian sajikan dimangkuk. Tambahkan daun bawang untuk garnish. Selamat mencoba!.

Your one-stop for all things beef. Explore our recipes, beef cuts, cooking tips, beef's nutrition profile and discover how beef is raised from farm to fork. Roast beef is a nostalgic standby that conjures home. Pick from our chefs' most popular roast beef recipes and make a weeknight supper special. A bottle of sesame-ginger dressing makes this amazing dish doable on a weeknight.

Get Latest Recipe : HOME