Beef Rice Bowl (Gyudon) dan Miso Soup Garnish each bowl with a poached egg (if using), sliced scallions, beni-shoga. Miso Soup: Donburi or rice bowl dish is almost always served with miso soup (any kind). Take out some of dashi for gyudon and keep the rest for miso soup.

Bahan Membuat Beef Rice Bowl (Gyudon) dan Miso Soup

  1. Prepare of bahan beef bowl:.
  2. Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
  3. You need 1 cm of jahe.
  4. It's 4 sdm of kecap asin (merk borobudur).
  5. It's 3 sdm of gula pasir.
  6. It's 2.5 gram of dashi bubuk.
  7. Prepare 150 gram of daging sapi sukiyaki.
  8. You need 200 ml of air.
  9. It's 2 mangkuk of nasi.
  10. Prepare of wijen tabur.
  11. It's of bahan miso:.
  12. You need 2.5 gram of dashi bubuk.
  13. Prepare 1/4 buah of bombay.
  14. Prepare 1/2 buah of tofu.
  15. It's 1 cm of jahe.
  16. It's 1 sdm of miso.
  17. It's of wijen tabur.

Langkah Memasak Beef Rice Bowl (Gyudon) dan Miso Soup

  1. Siapkan dan potong bahan isian miso soup..
  2. Didihkan air sekitar 400 ml, masukkan dashi. Kemudian masukkan seluruh isian miso soup..
  3. Setelah matang matikan kompor, lalu masukkan miso..
  4. Aduk sampai rata..
  5. Siapkan bahan untuk gydon. Jangan lupa, daging sukiyaki yang beku jangan dicuci dan hanya dicairkan dengan suhu ruangan saja ya..
  6. Potong bawang bombay, jahe (bisa diparut, tapi saya lebih suka memotong kecil kecil) dan dashi (kaldu ikan khas jepang, biasanya saya membuat kaldu sendiri dengan kombu dan katsuobushi tapi dengan dashi bubuk lebih cepat, bisa jg diganti kaldu jamur).
  7. Di mangkuk terpisah campurkan soy sauce, gula dan jahe yang sudah dipotong. Sebenarnya lebih nikmat menggunakan soy sauce asli jepang, tapi dari beberapa percobaan akhirnya saya menemukan salah satu soy sauce lokal yang rasanya bisa mendekati soy sauce jepang, yaitu merk borobudur. Kalo pake merk lokal yang lain rasanya beda jauh..
  8. Panaskan wajan, masukkan 200 ml air putih, 2.5 gram dashi bubuk, dan campuran soy sauce. Masukkan bawang bombay dan tunggu mendidih..
  9. Masukkan daging sukiyaki..
  10. Aduk dan tunggu sampai matang..
  11. Siapkan mangkuk berisi nasi panas. Tuangkan kuah ke atas nasi, lalu tata daging di atas nasi..
  12. Beri taburan wijen jepang di atas daging..
  13. Beef Bowl dan miso soup ala restaurant jepang siap dinikmati~.

Gyudon is kind of like fast food but healthier. There are many gyudon restaurants in Japan and the dish is very Serve gyudon atop a bowl of steamed rice, along with some liquid from the saucepan (adjust to your preference, but it shouldn't be soupy). Gyudon is another Donburi (rice bowl) dish like Oyakodon. However, instead of eggs and chicken, Gyudon is all about beef. It is a much heartier Donburi and therefore, very popular among men, teenagers to middle-aged.

Get Latest Recipe : HOME