Terinspirasi dengan miso sup buatan Ekitchen yg dimasak dengan sawi putih.
Karena saya ga doyan tahu putih, jadinya pakai egg tofu aja.
Terinspirasi dengan miso sup buatan Ekitchen yg dimasak dengan sawi putih.
Bahan Membuat Miso Soup dengan Sawi Putih & Egg Tofu
- You need 400 ml of air.
- It's 20 gr of pasta miso.
- You need 2 gr of dashi.
- Prepare 1 buah of egg tofu.
- Prepare 1 batang of daun bawang.
- It's 2-3 lembar of sawi putih.
- Prepare of Nori (opsional).
Langkah Memasak Miso Soup dengan Sawi Putih & Egg Tofu
- Siapkan bahan-bahan. Saya pakai timbangan biar akurat. Rebus air dengan dashi sampai mendidih..
- Potong-potong sawi dan masukkan ke air yang sudah mendidih. Di sini saya memasukkan daun bawang juga (saya ga suka daun bawang yang ga matang, tapi kalau suka, silakan ditambahkan di akhir). Rebus hingga sawi layu lalu masukkan tofu. Rebus kembali hingga mendidih..
- Matikan api, masukkan pasta miso dan aduk-aduk. Katanya mas @cookingAndy miso ga boleh direbus karena bakteri baik nanti mati semua 😬😬 setelah miso tercampur rata masukkan nori. Miso siap disajikan..
- Ini untuk nori dan miso yang saya gunakan ya.
Bahan utama yang membedakannya dengan sup di Tanah Air adalah bumbunya. Di kota-kota besar seperti Jakarta, pasta miso putih ini dijual pula oleh supermarket seperti Farmers, AEON, dan Carrefour. Tempatkan air dan bubuk kaldu dashi dalam panci besar, lalu didihkan. Tambahkan pasta miso dan aduk sampai miso larut. Kurangi panas sampai ke suhu sedang.
Get Latest Recipe : HOME