Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri.
Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan.
Tumis bahan sambal dan irisan daun jeruk purut dengan api sedang.
Bahan Membuat Terong Bumbu Bali
- It's 3 buah of Terong (2 terong ijo + 1 terong ungu).
- You need of Bumbu :.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's 5 buah of cabai rawit.
- You need 2 cm of jahe.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It's 3 sdm of minyak goreng.
- Prepare 1/2-1 gelas of air.
Langkah Memasak Terong Bumbu Bali
- Cuci terong kemudian potong potong sesuai selera.Goreng sebentar hingga layu saja..
- Iris bumbu bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai dan jahe) Masukkan bumbu iris bersama 3 sdm minyak goreng kedalam wajan (wajan bersih belum dipanasi).Remas remas bumbu dengan tangan yang beralaskan plastik..
- Setelah diremas sebentar kemudian panaskan wajan.Tumis bumbu hingga harum dan menyengat.Tambahkan 1/2 gelas air.Masukkan juga daun salam, garam, gula dan penyedap.Masak bumbu sampai mendidih..
- Setelah bumbu mendidih masukkan terong yang sudah digoreng.Masak sampai kuah meresap..
- Syedaap...nikmat...Hidangkan....
Resep Masak Lodeh Terong Rumahan yang Sederhana dan Nikmat. Obat rindu masakan ibu di rumah. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam, serai, dan laos. Rebus bumbu halus sampai matang. thekitchn.com. Tuang air ke dalam panci, panaskan.
Get Latest Recipe : HOME