Bahannya murah, proses membuatnya pun gak bikin pusing.
Panaskan minyak untuk menumis, tumbis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum dan minyaknya keluar.
Oseng-oseng agar bumbu meresap rata ke telur.
Bahan Membuat Terung dan telur bumbu Bali
- You need 8 biji of telur.
- It's 2 bh of terong (ukuran besar).
- Prepare 1 batang of serai ambil putihnya (geprak).
- It's 1/5 ruas jempol of lengkuas (geprak).
- It's 4 lembar of daun jeruk.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 sdm of kecap manis.
- It's secukupnya of Garam,gula pasir.
- It's of Bumbu Halus.
- It's 10 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri.
- Prepare 10 bh of cabe rawit.
- It's 4 bh of cabe merah besar.
- You need 1 bh of tomat.
Langkah Memasak Terung dan telur bumbu Bali
- Telur direbus dan digoreng sampai berkulit kecoklatan angkat dan sisihkan.terong juga digoreng sampai setengah lembut angkat dan sisihkan..
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai dengan minyak panas sampai harum.kasih sedikit air dan masukkan garam,gula pasir,kecap manis aduk rata.koreksi rasa jika kurang pas bisa ditambah..
- Masukkan telor goreng aduk rata selanjutnya terong aduk rata.angkat dan sajikan..
Terdapat banyak hidangan yang berbahan dasar telur. Salah satu olahan telur khas Nusantara adalah telur bumbu bali. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa yang gurih dan pedas. Tuang air dan lanjutkan memasak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Get Latest Recipe : HOME