Oseng Jengkol terong bumbu Bali asem pedas manis Masak dengan api kecil hingga bumbu merasuk ke ayam. Angkat dan sajikan hangat bersama Oblok Oblok Sayuran atau Sayur Bobor. Bedanya bumbu Asem-Asem Ayam diulek halus, kuahnya lebih kental dan pedas karena mengandung cabe rawit.

Bahan Membuat Oseng Jengkol terong bumbu Bali asem pedas manis

  1. It's 1/4 of jengkol.
  2. It's 2 buah of terong ungu.
  3. You need of Bumbu halus :.
  4. Prepare 8 siung of bawang merah.
  5. You need 4 siung of bawang putih.
  6. It's 6 buah of cabe keriting.
  7. It's 20 butir of cabe rawit merah.
  8. It's 3 butir of kemiri.
  9. It's 2 cm of Lengkuas.
  10. You need 2 cm of Jahe.
  11. Prepare 2 cm of Kunyit.
  12. You need 1 buah of Terasi ABC.
  13. It's of Bahan pelengkap:.
  14. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare 2 lembar of daun salam.
  16. Prepare 2 buah of sereh.
  17. You need of Kaldu rasa ayam.
  18. It's 1 sdt of Ketumbar bubuk.
  19. You need of Lada.
  20. You need of Gula merah secukupnya / gula putih.
  21. It's 1 butir of Jeruk limo.
  22. Prepare 1 sdm of Kecap manis.

Langkah Memasak Oseng Jengkol terong bumbu Bali asem pedas manis

  1. Panaskan minyak lalu goreng jengkol dan terong ungu yg sudah dicuci dan dipotong2,,lalu tiriskan.
  2. Panaskan margarine lalu tumis bumbu halus,,,setelah wangi masukan air secukupnya beserta bahan pelengkap,,,lalu masukan jengkol dan terong ungunya,,,biarkan sesaat koreksi rasa,,,kalo sudah menyusut airnyaa,,,angkat dan tiriskan,,,selamat mencoba.

Masukkan tulang iga, aduk-aduk dan masak sampai daging kaku dan berubah warna. Masukkan air mendidih, masak perlahan di atas api sedang sampai daging hampir matang. Cara Membuat Sambal Jengkol Bumbu Padang Balado Pedas : Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar.

Get Latest Recipe : HOME