Saatnya resep-resep klasik dibongkar keluar dari tumpukan arsip, terutama resep-resep kue kering!
Kue kering jadul yang satu ini sudah terlalu iconic dengan event lebaran.
Bisa ga adonan disimpan dulu di kulkas?
Bahan Membuat Nastar klasik resep ncc
- It's of Bahan adonan :.
- You need 700 gr of terigu segitiga biru.
- You need 250 gr of mentega Wysman.
- Prepare 250 gr of blue band.
- It's 4 butir of kuning telur.
- You need 4 sdm of susu bubuk.
- Prepare 100 gr of gula halus.
- You need of Bahan selai :.
- Prepare 4 buah of nanas palembang.
- Prepare 200 gr of gula pasir / sesuai selera.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare 1 batang of kayu manis, bisa diganti daun pandan atau vanili.
- You need of Bahan olesan :.
- It's 3 butir of kuning telur.
- You need 1 sdm of minyak goreng.
- Prepare 1 sdm of susu kental manis.
Langkah Memasak Nastar klasik resep ncc
- Pertama2 kita masak dulu selai nanasnya, nanas diparut / blender lalu dimasak di kompor dgn api kecil bersama dengan garam dan kayu manis. Masak sampai air menyusut. Setelah menyusut baru masukkan gula pasirnya. Masak sampai mengental..
- Setelah mengental, matikan api dan diamkan sampai dingin. Masukkan ke kulkas biar gampang dipulung. 1 hari sebelum bikin nastar, kita pulung dulu nanasnya seberat 3-4 gr atau setara dgn 1/2 sdt (sendok takar ukuran 2.5 ml). Setelah dibentuk bola masukkan ke kulkas biar mengeras dan ga lengket..
- Untuk bahan adonan, mixer mentega wysman, blue band dan gula halus selama 2 menit saja. Jgn kelamaan dimixer supaya adonan ketika dipanggang bentuknya ga meleber. Setelah tercampur rata, masukkan kuning telur, mixer sampai rata sekitar 1 menit saja. Matikan mixer, masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap dan aduk menggunakan sendok kayu, aduk sampai semua tercampur rata. Setelah itu adonan siap dibentuk. Timbang seberat 8 gr / setara dgn 1/2 sdm (sendok takar isi 7.5ml)..
- Bulatkan adonan dan pipihkan, lalu isi dgn selai nanas dan bulatkan kembali, pastikan selai tertutup rapat. Siapkan loyang yg sudah dialasi dgn baking paper dan panggang nastar sampai matang (patokannya dilihat dari bagian bawahnya, jika sudah kecoklatan tandanya sudah matang)..
- Setelah matang, dinginkan sebentar lalu kita poles dan panggang kembali sekitar 5 menit. Nastar siap disajikan, setelah matang tunggu dingin baru masukkan ke dlm topes. 1 resep ini bisa jadi 3 toples ukuran 500 gr (1 toples isi 50 butir). Masih ada lebih sekitar 25-30 butir..
Resep Kue Nastar - Kue nastar merupakan salah satu jenis kue yang bahan utamanya adalah tepung terigu. Anda dapat membuat kreasi kue tersebut sesuai selera Anda. Lihat juga resep Nastar Mooncake (Tanpa Mixer) enak lainnya. Sebelum sampai resep kue nastar dan bagaimana cara membuatnya, saya akan memberikan tips untuk cara membuatnya terlebih dahulu. Ratakan selai tersebut pada sebuah Loyang dan panggang sebentar saja di oven.
Get Latest Recipe : HOME