Sayur lodeh jantung pisang (Ontong) Nah, simak resep sayur lodeh jantung pisang di bawah ini. Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Jantung Pisang yang Lezat dan Gurih. Resep lezat dan sederhana dari Indonesia.

Bahan Membuat Sayur lodeh jantung pisang (Ontong)

  1. You need 1 buah of jantung pisang ambil bagian putihnya.
  2. You need 3 sdm of santan instan kental.
  3. It's 1/2 buah of tomat potong2.
  4. Prepare Secukupnya of air.
  5. You need Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
  6. It's Sejimpit of gula pasir.
  7. It's of Bumbu utuh:.
  8. You need 10 buah of bawang merah(stok tinggal uk mungilšŸ¤­).
  9. It's 4 siung of bawang putih.
  10. It's 3 buah of cabai merah keriting.
  11. It's 5 buah of cabai rawit merah (sesuaikan pedasnya).
  12. You need 1 cm of kencur.
  13. Prepare of Bumbu Cemplung:.
  14. Prepare 3 cm of lengkuas, geprek.
  15. It's 2 lembar of daun salam.

Langkah Memasak Sayur lodeh jantung pisang (Ontong)

  1. Siapkan bahan.Goreng bumbu utuh sampai layu kemudian haluskan.
  2. Untuk perebusan jantung pisang:rebus air sampai mendidih lalu masukkan garam dan minyak goreng belah ontong pisang lalu masukkan dan rebus selama 5menit dengan api besar kemudian tiriskan bilas dengan air mengalir lalu iris kasar jantung pisang dan sisihkan..
  3. Siapkan panci beri air secukupnya biarkan mendidih. Masukkan jantung pisang,bumbu,lengkuas daun salam dan santan tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata..
  4. Masukkan irisan tomat sambil test rasa aduk2 rata masak lagi -/+10 dan angkat.

Cuma masalahnya getah jantung pisang kadang cukup sulit dihilangkan. Bahkan bisa membuat jantung pisang hitam dan rasanya getir atau pahit. Ontong pisang diolah menjadi sayur lodeh yang membuat selera makan semakin bertambah. Bahan utama yang digunakan adalah jantung pisang kepok merah atau alternatif lain jantung pisang klutuk (buah pisang yang banyak bijinya). Ada alasan mengapa harus memanfaatkan jantung pisang kepok merah atau pisang klutuk.

Get Latest Recipe : HOME