Sayur Lodeh Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.

Bahan Membuat Sayur Lodeh

  1. It's 6 siung of bawang merah (haluskan).
  2. You need 6 of cabe merah gede (buang biji, haluskan).
  3. It's 25 gr of lengkuas (geprek).
  4. Prepare 1 buah of tomat (iris sedang).
  5. Prepare 5 buah of labu siam kecil (iris korek api).
  6. You need 6 batang of kacang panjang (potong 2 cm).
  7. You need 1/2 of tahu air (potong kotak 2 cm, goreng).
  8. Prepare 400 gr of santan kental.
  9. You need 750 of gr/ml air.
  10. You need 1,5 sdt of kaldu jamur.
  11. Prepare 1,5 sdt of garam.
  12. You need 2 sdt of gula pasir.

Langkah Memasak Sayur Lodeh

  1. Panaskan 2 sdm minyak, masukan bawang merah. Tumis hingga harum..
  2. Masukan lengkuas & tomat. Masak hingga tomat hancur..
  3. Masukan santan 1/2 bagian + air & labu siam. Masak hingga labu 3/4 matang (masih garing2)..
  4. Lalu masukan kacang panjang sisa santan & tahu. Beri kaldu jamur, garam & gula. Masak hingga mendidih. Matikan..
  5. Sayur lodeh siap di santap dengan nasi panas, bakwan jagung + krupuk. 😍🤩😋.

Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.

Get Latest Recipe : HOME