Sayur Opor Labusiam + Telor + Kentang Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan masakan, yang hadir di meja makan lebih dari sekali dalam seminggu. Apa itu opor, kadang orang menyebut kuah bumbu kuning, biasanya opor ayam.

Bahan Membuat Sayur Opor Labusiam + Telor + Kentang

  1. You need of Bumbu Halus :.
  2. Prepare 6 siung of bawang merah.
  3. Prepare 6 siung of bawang putih.
  4. It's 6 siung of kemiri.
  5. It's 2 ruas of jahe.
  6. You need 1 buah of cabe merah keriting.
  7. It's 1 ruas of kunyit.
  8. You need of Bumbu kering :.
  9. You need 2 batang of sereh,ikat geprek.
  10. Prepare 3 lbr of daun salam.
  11. It's 2 ruas of lengkuas,geprek.
  12. It's of Tambahan :.
  13. It's 1 buah of labusiam besar.
  14. Prepare 6 butir of telor.
  15. Prepare 2 buah of kentang.
  16. It's 500 ml of air.
  17. You need Secukupnya of minyak goreng.
  18. You need Secukupnya of kaldu bubuk /garam/gula.

Langkah Memasak Sayur Opor Labusiam + Telor + Kentang

  1. Rebus telor 20 menit hingga kematangan nya pas.
  2. Siangi labusiam iris memanjang,dan kentang iris dadu.lalu cuci smua sayuran nya hingga bersih.
  3. Haluskan bumbu (lihat resep bumbu halus)yang diatas.tumis bumbu dan masukan sereh,daun salam lengkuas tumis hingga harum sampai matang berubah warna.bumbui garam,kaldu bubuk dan gula.masukan labusiam +kentang bersamaan masukan air,tutup sayur nya masak sampai setengah empuk.
  4. Telor sudah matang.kupas kulit nya.masukan ke dalam sayur labusiam,aduk2.koreksi rasa.tutup.masak hingga mendidih.angkat.
  5. Sajikan dengan nasi hangat..

Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Lihat juga resep Opor Ayam dan Telur enak lainnya. Sayur yang sudah memasyarakat di pulau jawa, Sayur Bobor.

Get Latest Recipe : HOME