Jajanan tradisional ini suka bikin ngangenin,dulu sering beli waktu pulang sekolah sd jualnya memang di tusuk² kayak sate,pilus ini terbuat dari ubi/ketela bisa ubi ungu,ubi madu,ubi.
Pilus Ubi makanan satu ini pasti deh sering di dengar dan mungkin hampir sebagian orang dari Daerah Jawa Barat pernah mencoba nya.
Pilus Ubi adalah Kue yang terbuat dari ubi yang di kukus dan dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu dan santan encer, Pilus Ubi yang sempurna biasanya ditengahnya kopong namun bentuknya tetap bulat/bundar seperti bola-bola kecil, dengan rasa yang manis sedikit.
Bahan Membuat Pilus ubi saos coklat
- Prepare 1/2 kg of ubi kuning.
- You need 4 Sdm of tepung ketan.
- It's 2 Sdm of tepung tapioka.
- You need 3 sdm of gula pasir.
- It's Sejumput of garam dan vanila bubuk.
Langkah Memasak Pilus ubi saos coklat
- Kukus ubi sampai matang selagi masih panas haluskan.
- Tunggu sampai ubi hangat lalu campurkan dengan tepung ketan, tepung tapioka, gula, garam dan vanili bubuk.
- Uleni Sampai semua tercampur dan bisa dibentuk, bentuk sesuai selera atau bisa dibulatkan saja.
- Lalu goreng dengan minyak menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong.
- Untuk saos saya menggunakan coklat blok yg di lelehkan ditambahkan susu bubuk coklat dan ditambah kental manis coklat. Tekstur pilusnya empuk dan sedikit kenyal 😘.
Semua resep enak dan mudah dibuat. Gulingkan pilus pada terigu, hingga rata (*kayak dibedakkin*) Masukkan pada minyak yang sudah panas (tapi tidak terlalu panas), goreng dalam api sedang, hingga mengapung dan berwarna keemasan. Ketika akan dihidangkan, taburi dengan gula halus biar cantik. Kalau isiannya coklat mesyes, bisa ditaburi lagi coklat bubuk. Diaduk trs ya, krn gampang gosong.
Get Latest Recipe : HOME