Makin pekat warna oranyenya makin tinggi kadar betakaroten yang merupakan bahan pembentuk.
Selanjutnya ubi jalar yang sering manfaatkan adalah ubi jalar orange.
Bagian kulit serta daging umbinya memiliki warna orange, masyarakat lebih suka umbi ini karena banyak yang bilang dagingnya manis dan memiliki tekstur lembut.
Bahan Membuat Pilus Ubi Jalar Orange
- Prepare 500 gr of ubi jalar.
- Prepare 150 gr of gula pasir.
- You need 150 gr of tepung tapioka atau tepung kanji.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare secukupnya of vanili bubuk.
- You need of minyak goreng untuk menggoreng.
Langkah Memasak Pilus Ubi Jalar Orange
- Kukus ubi jalar hingga empuk. Kemudian haluskan ubi jalar yang sudah dikukus dengan cara diremas menggunakan tangan..
- Masukan gula pasir, garam, dan vanili. Aduk atau uleni semua bahan hingga tercampur rata..
- Tambahkan tepung tapioka, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata..
- Bentuk adonan bulat-bulat. Lalu, goreng pilus ubi jalar hingga berwarna kuning kecokelatan..
- Angkat dan tiriskan pilus ubi jalar yang sudah matang..
Berikut cara mudah untuk membuat Pilus Ubi: Langkah pertama kukus ubi hingga lembut kemudian kupas kulitnya hingga bersih. Selanjutnya haluskan ubi tersebut sampai benar - benar lembut. Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan salah satu tanaman pangan tropis yang banyak terdapat di Indonesia. Ubi jalar memiliki kandungan nutrisi yang baik, umur yang relatif pendek, dan produksi yang tinggi ubi jalar oranye merupakan Erna berharap banyak generasi muda yang mau berkiprah di Afrika. BOGOR — Erna Abidin, alumnus IPB University dari Fakultas Pertanian berhasil mengembangkan ubi jalar oranye sebagai bahan makanan untuk balita di Malawi (Afrika Timur), Burkina Faso dan Nigeria (Afrika Barat).
Get Latest Recipe : HOME