Pakai isian tahu tempe teri, rasa bersama bumbu rempahnya benar-benar enak banget.
Resep cara membuat botok, umumnya memakai isian tahu tempe dan teri.
Botok tempe petai cina paling enak jika di kukus dengan daun pisang.
Bahan Membuat Botok Tempe Teri
- You need 250 gr of Tempe, potong kotak2.
- It's 150 gr of Kelapa Parut muda.
- It's 35 gr of Teri Nasi, seduh air panas.
- It's 3 sdm of Petai Cina/lamtoro.
- Prepare 8 buah of Cabai Rawit Merah utuh.
- It's 1 sdt of Gula Merah.
- It's 3 sdm of Santan Kental.
- You need 1/2 sdt of Kaldu Jamur.
- It's 8 lbr of Daun Salam.
- You need Secukupnya of Daun Pisang untuk membungkus.
- It's of Bumbu Halus.
- It's 6 siung of Bawang Merah.
- You need 4 siung of Bawang Putih.
- Prepare 4 buah of Cabe Keriting (boleh tambah jika mau lebih pedas).
- You need 1 sdt of Ketumbar, sangrai.
- Prepare 3 butir of Kemiri, sangrai.
- Prepare 2 ruas jari of Kencur.
- Prepare 2 ruas jari of Kunyit.
- Prepare 2 ruas jari of Lengkuas.
- You need 1 sdt of Garam.
Langkah Memasak Botok Tempe Teri
- Kukus tempe sekitar 10 menit, angkat. Hancurkan kasar dan sisihkan..
- Dalam satu wadah, campurkan kelapa parut, bumbu halus, dan gula. Aduk hingga rata..
- Masukkan tempe, teri, dan petai cina, kaldu jamur, santan, aduk hingga rata. Koreksi rasa..
- Ambil 2 selembar daun pisang, beri daun salam, masukkan isi botok, tambahkan cabe rawit, bungkus tum. Semat dengan lidi..
- Kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat, siap sajikan..
Berikut adalah resep & cara membuat botok dengan bahan tahu tempe udang teri, dll. Botok adalah salah satu menu masakan tradisional yang biasanya disajikan dengan dibungkus daun pisang. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Resep botok pada umumnya mencantumkan tempe dan tahu serta bahan pelengkap lain, seperti ikan teri besar. Anda bisa membuat botok pedas maupun yang pedas biasa, hal ini tentunya tergantung.
Get Latest Recipe : HOME