Botok (Lamtoro, tempe, teri) Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri. Ada botok yang dimodifikasi dengan lamtoro, teri, tahu, udang atau bahkan larva tawon/lebah.

Bahan Membuat Botok (Lamtoro, tempe, teri)

  1. It's 1/2 butir of kelapa (parut).
  2. You need 2 genggam of lamtoro.
  3. You need 1 papan of tempe (potong dadu).
  4. Prepare 1 genggam of teri kering.
  5. It's of Daun pisang (u/ membungkus).
  6. You need of Bumbu halus:.
  7. Prepare 5 siung of bawang merah.
  8. It's 5 buah of cabe merah besar.
  9. You need 6 buah of cabe rawit.
  10. Prepare 1 sdt of terasi.
  11. It's 1 ruas of lengkuas.
  12. You need 1/2 ruas of kencur.
  13. It's secukupnya of Gula garam.

Langkah Memasak Botok (Lamtoro, tempe, teri)

  1. Masukkan semua bahan jadi satu kelapa parut lamtoro tempe dan jgn lupa teri di cuci bersih kemudian masukkan kewadah.
  2. Ulek semua bumbu halus campur bumbu ke bahan yang sudah di dalam wadah td.. Aduk hingga merata nisa di tes rasa jika kurang manis bisa ditambah sesuai selera.
  3. Ambil daun pisang sobek lebar kira2 sejengkal tangan.. Bungkus botok dan rapikan dengan semat..
  4. Masukka kedalam kukusan yg sudah mendidih air nya.. Kecilkan api tunggu hingga matang kurleb 30 mnt..
  5. Matang angkat hidangkan.

Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Botok tempe lamtoro merupakan masakan tradisional yang cukup digemari dan banyak di cari, namun sayangnya pada beberapa tahun belakangan ini semakin susah di cari, apalagi di kota besar seperti Jakarta, namun kalau di kampung kampung masih sering kita temui pedagang botok lamtoro ini. Botok tempe petai cina paling enak jika di kukus dengan daun pisang. Cara membuat botok tempe cukup mudah. Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap. Bumbu botok juga cukup sederhana yang biasanya hanya menggunakan beberapa bahan bumbu botok, seperti : cabe merah, bawang putih, … Botok tahu; Botok tempe; Botok udang; Botok teri (ikan teri) Botok jantung pisang; Botok lamtoro (petai cina) Botok jeroan (hati , limpa, dll) Botok daging ; Botok ikan laut; Botok ikan asin ; Botok jengkol ; Botok jamur, dll; Cara membuat botok ini cukup mudah dan cara memasaknya berbeda dengan masakan pada umumnya, karena dengan dikukus.

Get Latest Recipe : HOME