Jangan (Sayur) Brongkos Tahu & Kacang Tolo Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus atau diceplus saat disantap. Selamat mencoba memasak sayur brongkos tolo 😊 Sambil nonton video resep ini, jangan lupa subscribe chanel ini agar qori memasak lebih semangat untuk berbagi.

Bahan Membuat Jangan (Sayur) Brongkos Tahu & Kacang Tolo

  1. You need 150 gr of Kacang tolo, rendam supaya cepat empuk.
  2. Prepare 10 buah of Tahu putih.
  3. It's 1 bungkus kecil of Kerupuk kulit sapi.
  4. You need 400 ml of santan (saya pakai stock santan kental beku).
  5. Prepare 5 buah of Cabe rawit utuh.
  6. It's 2 sdm of gula merah iris.
  7. Prepare Secukupnya of garam dan merica.
  8. You need Secukupnya of minyak untuk menumis.
  9. You need Secukupnya of air untuk merebus.
  10. Prepare of Bahan rempah daun:.
  11. It's 3 lembar of Daun salam.
  12. It's 4 lembar of Daun jeruk, sobek-sobek.
  13. Prepare 2 Batang of sereh, geprek.
  14. You need 3 cm of irisan Laos, geprek.
  15. It's of Bumbu yang dihaluskan:.
  16. It's 2 buah of Kluwek, ambil isinya, rendam air panas, tiriskan.
  17. You need 6 siung of Bawang merah.
  18. You need 3 siung of Bawang putih.
  19. You need 2 buah of Cabe merah.
  20. Prepare 3 buah of kemiri.
  21. It's 2 sdt of ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Jangan (Sayur) Brongkos Tahu & Kacang Tolo

  1. Rebus kacang tolo hingga setengah empuk. Tiriskan..
  2. Rebus juga tahu putihnya,beri sesendok garam. Biarkan mendidih, angkat, tiriskan..
  3. Haluskan bumbu brongkos. Sisihkan..
  4. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis rempah daunnya. Kemudian masukkan pula bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga wangi..
  5. Tambahkan air secukupnya dan lanjut masukkan kacang tolo, tahu putih. Seasoning dengan garam, gula jawa serta merica..
  6. Masukkan santan juga kerupuk kulit dan cabe rawit utuh. Aduk-aduk sampai mendidih kembali..
  7. Masak hingga kacang tolo empuk dan kuah agak menyusut. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, segera matikan api..
  8. Sajikan bersama nasi hangat, dan lauk baceman. Monggoo....

Kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi. Tentunya jangan sampai ketinggalan untuk memasak saudara jauh rawon ini di rumah. CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. â–º. Resep Masak Brongkos Tahu Enak dan Sederhana, Makanan Tradisional. â–º. Resep Sayur Brongkos Mojokerto - sayur brongkos merupakan masakan khas Mojokerto Jawa Timur yaitu masakan dari potongan daging dicampur dengan labu siam dan beberapa sayuran lainnya serta kacang tolo sehingga menjadikan.

Get Latest Recipe : HOME