Mie sop ala kampung Nias Apalagi ada mie kuning serta bihun yang dicampur di dalamnya. Menu spesial ini sangat mudah ditemukan saat liburan ke Medan. Mie sop merupakan jenis makanan kampung di Medan yang sudah melegenda.

Bahan Membuat Mie sop ala kampung Nias

  1. You need of Bahan I.
  2. Prepare 1 bagian of dada Ayam (kira2 1/2 kg).
  3. Prepare 1 bungkus of bihun jagung.
  4. Prepare 1/2 bungkus of mi lidi.
  5. It's 1 bungkus of minyak miso (saya pke setengah).
  6. You need 2 batang of sereh (geprek).
  7. You need of Air 2-3 liter (bisa ditambahin ya).
  8. It's secukupnya of Garam.
  9. Prepare of Gula secukupnya (boleh pke micin jika suka).
  10. Prepare of Bahan II (rempah-rempah).
  11. It's 1 butir of Buah pala (memarkan).
  12. It's 3 cm of kayu manis.
  13. It's 4 butir of bunga lawang.
  14. You need 6 biji of kapulaga.
  15. Prepare 6 biji of cengkeh.
  16. You need of Bahan III (bumbu halus).
  17. It's 15 siung of bawang merah.
  18. It's 7 siung of bawang putih.
  19. It's 6 butir of kemiri (disangrai).
  20. It's 1 cm of kunyit (sangrai bersama kemiri).
  21. You need of Bahan IV ( pelengkap.
  22. Prepare of Cabe rawit (giling kasar + air jeruk nipis + garam + bawang merah).
  23. You need of Kerupuk.
  24. Prepare of Telur rebus.
  25. It's of Daun bawang.
  26. Prepare of Seledri.
  27. It's of Bawang goreng.
  28. Prepare of Kecap manis.
  29. Prepare of Saus tomat.

Langkah Memasak Mie sop ala kampung Nias

  1. Cuci dada ayam bagi menjadi 3 bagian + cuci bersih + lumuri dg sdikit garam + air jeruk nipis + diamkan sekitar 10 + 15 menit. Kemudian goreng, tiriskan (setelah agak dingin, ambil dagingnya kopek atau suwir2 sesuai selera) sisihkan..
  2. Rendam bihun ke dalam air diamkan sekitar 1 jam + tiriskan dan sisihkan.
  3. Rebus mi lidi ke dlm air mendidih sampai setengah matang, lalu cuci dlm air bersih, angkat,tiriskan dan sisihkan..
  4. Masak air bersama rempah-rempah (semua rempah saya bungkus dg potongan kain yg bersih) + sereh, masukkan garam, gula/micin secukupnya biarkan mendidih.
  5. Tumis bumbu halus sampai wangi + masukan ke dlm air mie sop, aduk semua.. Biarkan mendidih smpai benar2 kluar aroma rempahnya, koreksi rasa,Tambahkan tomat matikan kecilkan api,.
  6. Siapkan mangkok, tuang bihun dan mi lidi sesuai selera, tuang air mie sop yg masih panas, tambahkan daging dan pelengkap lainnya..
  7. Selamat menikmati😋😋.

Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong untuk mendapatkan rasa kaldu yang benar-benar gurih. Mie Sop Kampung Bambu bölgesinde bulundunuz mu? Egyelőre kevés értékelést kapott a(z) Mie Sop Kampung Bambu, Indonézia az ételek, a kiszolgálás, az ár-érték arány vagy a hangulat tekintetében. Mie Sop Kampung ini memang disajikan bersama ayam goreng suwir dan tulangnya sekaligus, mungkin ini yang membantu membuat kuahnya terasa gurih karena meresap dari tulang ayam goreng yang telah dipotong-potong. Selain mie sop, di sini juga tersedia sate kerang, tahu goreng, risol.

Get Latest Recipe : HOME