Samosa Daging Samosa daging ayam menjadi menu yang paling banyak disukai karena rasanya yang gurih sesuai untuk menu camilan. Apabila akan membuka usaha samosa daging ayam ini Anda perlu membuat. Samosa adalah camilan gurih yang lazim dikonsumsi di India Isian samosa biasanya terdiri dari kentang, bawang bombai, kacang polong, daun ketumbar, lentil.

Bahan Membuat Samosa Daging

  1. You need 250 gr of daging cincang.
  2. You need 1/2 of bawang bombay uk besar, cincang halus.
  3. Prepare 10 of cabe hijau besar, iris halus (bisa dikurangi).
  4. You need 1 of kentang uk besar, kupas (bisa ditambah).
  5. It's 2 sdm of daun ketumbar/ 2 btg daun bawang iris halus.
  6. It's 1,5 sdm of kari bubuk.
  7. You need 1 sdm of minyak samin utk menumis.
  8. It's 50 ml of air.
  9. Prepare of Bumbu isian dihaluskan :.
  10. You need 5 siung of bawang putih.
  11. You need 1 sdt of jinten.
  12. You need 1/2 sdt of merica.
  13. Prepare 1/4 sdt of pala bubuk.
  14. You need of Bahan kulit :.
  15. Prepare 300 gr of tepung terigu.
  16. It's 2 sdm of minyak sayur.
  17. You need 120 ml of Air hangat.
  18. You need 1 sdt of garam.

Langkah Memasak Samosa Daging

  1. Rebus kentang, hancurkan, jgn terlalu halus. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus menggunakan minyak samin hingga wangi, masukkan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay layu..
  3. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna..
  4. Tambahkan irisan cabe, kari bubuk, daun bawang dan air. Masak hingga cabe matang layu dan air habis, tambahkan kentang. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula. Matikan api sisihkan..
  5. Kulit : Campur tepung dan garam, masukkan minyak sayur, aduk hingga berbutir butir. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Diamkan 5 menit..
  6. Bagi menjadi 10, pipihkan melebar menjadi lingkaran menggunakan rol pin diameter selebar sekitar 10 cm. Kemudian setiap adonan olesi minyak sayur tipis2. Tumpuk, diamkan 15 menit..
  7. Setelah 15 menit, taburi kembali sedikit terigu, lebarkan lagi bolak balik (masih keadaan bertumpuk) menggunakan rol pin hingga lebar sekitar 15-20cm..
  8. Panggang sekitar 1-2 menit. Bolak balik..
  9. Kemudian potong menjadi 2. Menjadi 1/2 lingkaran. Atau bs juga dipotong memanjang..
  10. Lepaskan pelan2 satu2 adonan yg td bertumpuk..
  11. Bentuk kantong segitiga. Untuk merekatkan gunakan campuran terigu dan air..
  12. Isi dengan isian daging tadi. Tutup dgn melipat sisa atasnya hingga rapat berbentuk segitiga. Rekatkan..
  13. Goreng hingga kecoklatan. Sy jadi 20 samosa..
  14. Note : Komposisi kentang dan daging sesuai selera ya, bisa dominan daging atau dominan kentang..
  15. Kalau mau lebih praktis, untuk kulit bs jg menggunakan kulit siap pakai. Sy kadang buat sendiri, kadang pake yg instant, sesuai level mood hehe....
  16. Note : Daging cincang juga bs diganti daging ayam yg di iris dadu..

Lihat juga resep Samosa Kentang Simpel, Samosa enak lainnya. Bagian luar samosa arab terasa kriuk. Samosa adalah camilan yang berasal dari Arab. Selain Arab, penganan berbentuk segitiga ini juga disukai masyarakat yang tinggal di kawasan Asia Selatan. Umumnya, samosa atau sambosa dibuat dengan isian daging, sayuran, rempah-rempah dan bumbu kari.

Get Latest Recipe : HOME