Samosa The Indian style, often accompanied by a chutney, is probably the most widely known of a broad family of recipes from Africa to. Samosas are flaky pastries filled with spicy potatoes and peas. In traditional Indian cuisine, they are deep-fried (and that is still and option).

Bahan Membuat Samosa

  1. It's of Bahan Kulit :.
  2. It's 500 gr of Tepung Terigu (sy : segitiga biru).
  3. You need 80 ml of (+/- 2 btr) Putih Telor.
  4. You need 80-100 ml of Air (secukupnya).
  5. You need 125 ml of Minyak Sayur.
  6. It's 1 sdt of Garam (secukupnya).
  7. You need 1 sdt of Kaldu Jamur/Ayam (secukupnya).
  8. Prepare of Bahan Isian :.
  9. You need 250 gr of daging ayam / sapi, cincang.
  10. Prepare 500 gr of kentang.
  11. Prepare 2 siung of Bawang Putih.
  12. You need 4 bh of Bawang Merah.
  13. It's 2 sdt of Bumbu Kare (secukupnya, sesuaikan selera),.
  14. It's of (sy pake bumbu kare Indofood).
  15. You need 1/2 sdt of Merica bubuk (optional).
  16. It's 3 lbr of Daun Jeruk.
  17. You need 3 sdm of Susu Bubuk full cream / yoghurt / santan.
  18. You need 1/2 sdt of Garam (secukupnya).
  19. You need 1/2 sdt of Kaldu Jamur / Ayam (secukupnya).
  20. You need 300 ml of Air.
  21. It's 3 sdm of Minyak sayur untuk menumis.

Langkah Memasak Samosa

  1. Siapkan semua bahan isi :.
  2. Potong2 besar kentang kmdn rebus hingga matang. Angkat, sisihkan..
  3. Iris tipis bamer & baput. Cincang daging sapi/ayam..
  4. Siapkan wajan, beri 3 sdm minyak gr, stlh panas tumis bw putih, tumis sebentar hingga harum lalu masukkan bw merah & tumis kembali..
  5. Setelah bawang layu tambahkan bumbu kare & daun jeruk (buang dl tulang daunnya), aduk rata. Kmdn masukkan ayam/sapi cincang, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air..
  6. Ketika air sudah menyusut & ayam/sapi matang, tambahkan susu bubuk (yoghurt/santan), masak kembali hingga tanak..
  7. Terakhir masukkan kentang yg sdh direbus, tekan2 dgn spatula, tidak perlu sampai hancur/lembut. Bumbui garam & kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga kadar air berkurang. Angkat, sisihkan..
  8. Sambil menunggu bahan isian dingin, kita siapin adonan kulitnya..
  9. Adonan Kulit : Siapkan mangkok besar, campur semua bahan kulit, aduk & uleni hingga tercampur rata..
  10. Istirahatkan adonan sekitar 15mnt.
  11. Setelah di istirahatkan, adonan siap di bentuk. Sebenarnya bisa sj adonan lgsng di bentuk tanpa di istirahatkan, optional sj. Ambil sebagian adonan, kmdn pipihkan dan potong persegi panjang. Lakukan sampai adonan habis..
  12. Saatnya memberi isian. Ambil selembar adonan persegi panjang, buat bentuk segitiga, beri sdkt air utk merekatkan adonan.
  13. Stlh itu beri isian secukupnya tekan2 dan tutup adonan sehingga berbentuk segitiga..
  14. Siapkan nampan, beri alas kertas baking, susun samosa yg sdh dibentuk tadi kmdn masukkan frezzer sktr 1 jam (sampai beku). Stlh itu pindah di toples & simpan kembali di frezzer..
  15. Apbl dr frezzer, Goreng di minyak yg agak banyak, api kecil - sedang sampai kuning kecoklatan. Siap disajikan 😋.

The triangular shaped flaky pastry filled with spicy potato, chicken or lamb filling is a popular snack not only in India but in several countries of the world. Try this easy Samosa recipe with step-by-step photos & video! If you struggle to make flaky, savoury and crispy samosa at home, here is an easy samosa recipe you can follow. With our step by step photos and video samosa recipe, you will end up with a plate of this perfect Indian snack in a jiffy. Stuffed with a yummy and savoury potato filling.

Get Latest Recipe : HOME